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富馬酸

產品分類:富馬酸
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  價格:12元/公斤

  在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味最強的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。
編號 2017年第150號 報告日期 2017年5月16日
技術標準 Q-KFYG-01 取樣日期 2017年5月15日
批次 2017-5-15 檢驗日期 2017年5月15日
數量 10T 樣品來源 富馬酸車間
項目 單位 指標 實測值
外觀:Apperance
白色晶體  
含量:purity≥ % 99.5 99.8
熔點:Melting Point ≥ 287 299
硫酸鹽:Sulphate ≤ % 0.01 0.005
重金屬Hcavy Metal(pb)≤ ppm 10 2
砷≤ ppm 3 1
灰分 ≤ % 0.05 0.012
水分≤ % 0.25 0.014
色號Color ≤ APHA 20 10
結論 合格

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